广东和康食品有限公司工厂蔬菜配送中心

2020年生鲜物流配送行业的发展态势

无接触配送

年初突如其来的暴发直接改变了传统的物流配送方式，开启了“无接触配送”时代， C端物流行业采用定点无接触配送“只闻其身，不见其人”， B端行业则面临着大量的原料囤积，为避免造成更大的浪费，纷纷将原料通过物流送到抗灾前线，与此同时，社区团购模式也逐渐普及，各大生鲜巨头纷纷进入生鲜配送领域，进一步扩大了生鲜物流行业的规模，展望未来。

新零售与新农业的碰撞

做大做强电商产业只是各大巨头的表象力量，真正支撑其运营的是背后的供应链和源头基地，早在2018年阿里、网易、京东等互联网巨头就已经在发展智慧农业，解决供应链源头问题，并利用自身已经成熟的供应链体系在2020年进入生鲜产业，对于本身就是供应链的物流企业来说，面对资本大鳄的入局，也要随之加强自己的下游建设。

广州蔬菜配送：深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养吗

从营养分析来看，深颜色的蔬菜，比如红辣椒，菠菜，比浅颜色的蔬菜维生素含量高很多。根据全养调查数据显示，摄入的15位深色蔬菜中，维生素C的含量是前15位浅色蔬菜的两倍，因此，食用深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到人体所需的营养需求。

在蔬菜配送的过程中除了要保证蔬菜的新鲜度，另外还要注意保证蔬菜品种的多样性。因为在蔬菜配送的过程中每个企业的需求都是完全不同的。所以在平时一定要注意多了解市场，不断的丰富自己的蔬菜种类。这样有利于客户选择的多样性能，对于企业的后期发展也会更加的有帮助。

1.帮助贫困农民增加收入原料配送企业以大田为依托，为贫困地区和农村开辟农产品市场，扩大销售渠道，带来实实在在的经济利益，在一定程度上为国家扶贫开发项目贡献了一份力量。与此同时，社会对于食品质量的提高也反作用于农民对优第二，绿色食品的安全保障无论是在设备还是资质上，食配企业都具有一定的保障食材安全的能力，从冷链设备到仓库管理，在运输过程中都充分保证了食材的新鲜、卫生。食品安全检测设备专业，为食让生活变得更方便对现代都市生活而言，快速的工作节奏使得我们很难平衡工作与生活的界限，于是蔬菜配送企业便承担了一部分调节生活与工作的角色，为企业或个人提供配菜服务，解决饮食问题

蔬菜配送作为蔬菜配送内部制约服务质量、制约服务成本的另一个重要环节，也是值得大家关注的问题。一般而言，物流配送有自营，有外包，一线城市的蔬菜配送基本上都是自负盈亏，但要做大，完全靠自营物流是有局限性的，初期自营比较划算，在金融菜品配送是一项日常经营，上规模后，上游涉及数十家供货商的对账，下游涉及数百家客户的对账，等事宜。一天中有几十万的收入，容不得半点混乱。就国内目前的商业环境而言，还涉及一些小的回扣或假账操作以及各种税务方面的情况。

蔬菜配送之空心菜分拣流程

加工方式：捆扎

加工标准：叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把约400g-500g。加工流程：1、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。

2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。

3、对齐：将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。

4、捆扎：用绿胶带在离根部12公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放在传送带上。

5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业

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鲜食配送企业与顾客之间的沟通与交流

鲜食近途配送中常遇到的问题，做好与顾客的沟通和交流非常重要。对生鲜配送，客户有不同的要求，配送商可以做好服务项目，考虑客户的要求，使客户满意。近距离配送时，顾客对配送时间有更高的要求。托运人可根据客户要求，科学安排发车时间，保证及时发车。大力推荐配送商应用生鲜配送系统软件，全程监控整个配送过程，遇到问题及时与顾客沟通交流，解决问题。

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是自营还是外包生鲜配送物流？

作为制约蔬菜配送内部另一个重要环节，物流配送也是制约服务质量和服务成本的重要因素，大家都很重视，一般而言，物流配送有自营，有外包，一线城市的蔬菜配送基本上是以自己的车为主，但要做大，纯粹靠自营物流限制太大，总体而言，初期自营相对比较划算，达到一定规模后，将自营与外包结合起来会更好。受物流成本制约因素的影响，二线城市蔬菜配送利润相对较高，而随着蔬菜价格的上涨，物流成本在可控范围内，出现了一个小风口。